Ritchie Stucker
| Resumen biográfico |
Este es un requisito que se les exige a todas las personas que trabajan en contacto con los productos alimenticios. Los alimentos son ingeridos por las personas y en algunas condiciones pueden causar efectos perjudiciales para su organismo, especialmente en los supuestos en los que la manipulacion no sea la adecuada. La capacitacion de los trabajadores que intervienen en los diferentes eslabones de la cadena productiva supone una de las mas eficientes soluciones para evitar intolerancias y enfermedades originadas por el consumo de alimentos, razon por la cual las instancias publicas disponen de forma obligada la formacion en seguridad, higiene y manipulacion alimenticia para determinado genero de ocupaciones profesionales. En lineas generales cabe afirmar que existen 2 tipos de carnet de manipulador de alimentos, el primero de ellos es el titulo de nivel basico, que es aquel que se usa para desempeñar aquellos empleos en los que el contacto con los productos alimenticios es infimo, |
Apertura vol. 18, núm. 1, abril - septiembre de 2026, es una revista científica especializada en innovación educativa en ambientes virtuales que se publica de manera semestral por la Universidad de Guadalajara, a través de la Coordinación de Recursos Informativos del Sistema de Universidad Virtual. Oficinas en Av. La Paz 2453, colonia Arcos Sur, CP 44140, Guadalajara, Jalisco, México. Tel.: 3268-8888, ext. 18775, www.udgvirtual.udg.mx/apertura, apertura@udgvirtual.udg.mx. Editor responsable: Dr. Rafael Morales Gamboa. Número de la Reserva de Derechos al Uso Exclusivo del Título de la versión electrónica: 04-2009-080712102200-203, e-ISSN: 2007-1094; número de la Reserva de Derechos al Uso Exclusivo del Título de la versión impresa: 04-2009-121512273300-102, ISSN: 1665-6180, otorgados por el Instituto Nacional del Derecho de Autor. Número de Licitud de Título: 13449 y número de Licitud de contenido: 11022 de la versión impresa, ambos otorgados por la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas de la Secretaría de Gobernación. Responsable de la última actualización de este número: Sergio Alberto Mendoza Hernández. Fecha de última actualización: 27 de marzo de 2026.